Kümbet Pasta

KÜMBET PASTA

MALZEMELER:
   Keki İçin:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya

   Krema İçin:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 15-20 tane çilek
• 1 tane kivi
• 1 tane muz
• yarım limon suyu

   Süslemek İçin:

• 1 paket çikolata sosu
• 2 su bardağı süt
• çikolata parçaları

YAPILIŞI:

1. Önce keki hazırlayın, bunun için yumurta ve şekeri mikserde en az 5-6 dakika çırpın ve diğer malzemeleri ekleyerek tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam edin.
2. Hazırladığınız hamuru önceden yağladığınız 26 cm çapındaki kelepçeli bir kalıba boşaltın ve 150 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.
3. Bu arada krema malzemelerini yağ ve meyveler hariç bir tencedere muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, ılıtın ve içine yağı ekleyerek mikserde 5-6 dakika çırpın.
4. Çilekleri ve kiviyi küçük doğrayın, muzu yarım ay şeklinde küçük doğradıktan sonra limon suyuyla karıştırın, bir kenarda bekletin.
5. İyice soğuyan kremaya doğradığınız meyveleri katın ve kaşıkla karıştırın.
6. Ilıyan keki ortadan ikiye kesin, üstteki parçayı derin bir salata kasesine (steç filmle kaplamayı unutmayın) oturtun, elinizle düzeltin ve bir havuz oluşturun. Oluşan çukura kremayı boşaltın, üzerine kalan diğer kek parçasını kapatın ve kenardaki fazlalıkları kesip alın.
7. Kasenin üzerinide streç filmle kapatın ve pastanızı bir gün dinlenmek üzere buzdolabına alın.
8. Ertesi gün çikolata sosu ve sütü pişirin, pastayı kaseden ters çevirerek çıkartın ve soğuyan sosu üzerine gezdirin, süsleyerek servis edin.
9. 5. ve 6. aşamalar için BURAYA bakabilirsiniz.
   
   Kümbet pasta da denilen bu tarifi hazırlamak çok kolay ve güzel…İkram ettiğim kişilerin “bu krema kekin içine nasıl girdi” sorusunu duymak ise daha güzel…
   MALZEMELER:
   4 yumurta
   1 su bardağı un
   1 su bardağından bir parmak eksik şeker
   Yarım paket kabartma tozu
   1 yemek kaşığı kakao
   1 paket vanilya
   KREMASI İÇİN:
   1 litre süt
   5 yemek kaşığı şeker
   5 yemek kaşığı mısır nişastası
   5 yemek kaşığı hindistancevizi
   
   YAPILIŞI:
   Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz.
   Kuru malzemeleri elekten geçirerek ilave ediyoruz.
   Tahta kaşık kulllanarak hafiften malzemeler özleşene kadar karıştırıyoruz.
   26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru boşaltıp 150 dereceli fırında pişiriyoruz.
   Bu arada süt, nişasta ve şekeri sürekli karıştırarak bir-iki taşım kaynayana kadar pişiriyoruz. Ilıyınca içine hindistancevizini katıyoruz.
   Pişen keki ortadan ikiye kesiyoruz. Kalıpla aynı çapa sahip çukur bir kaseye kestiğimiz üst katı oturtuyoruz, elimizle yerleşmesini sağlıyoruz.
   Ortaya kremayı doldurup ikinca kat kekide üzerine oturtuyoruz. Varsa kalan fazlalıkları bıçakla kesip çıkartıyoruz.
   Üzerini streç filmle örtüp muhakkak bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
   Servis edeceğimiz zaman ters çevirip dilimliyoruz.
   
   
   
   
   

   Devamı: http://yesilkivi.com/?p=116#ixzz27Op3FRbJ